Momento para la reflexión... ¿Qué puedo hacer para mejorar mi vida en algún aspecto?

Momento para la reflexión... aquí van algunas preguntas que pueden ayudarte a la hora de plantear nuevos retos para el próximo año, profundizar en lo que estés inmerso o eliminar aquello que no te hace bien. 

Un buen momento para observarte desde fuera, valorar, escuchar, respirar y seguir caminando, eligiendo tú el camino.

Aquí van algunas ideas que pueden ayudarte a empezar, para organizar tus ideas:

¿Qué ha sido lo mejor de este año? 

Dedicarme tiempo, compartir con las personas que quiero, juzgar un poco menos, aceptar a las personas tal como son, saber decir no, aprender a recibir y decir si, volar con la imaginación, sentirme más viva que nunca, ser consciente de los cambios, encontrar la dirección, disfrutar del camino, percibir con claridad y relativizar, relativizar de verdad, priorizando y eligiendo, sintiéndome libre, soltando y controlando menos.

¿Qué me gustaría hacer nuevo o hacer más este año? 

- Más días perdida por el campo
- Más improvisación
- Más música
- Observar más mis emociones y entender lo que me dicen
- Vivir cerca de la naturaleza
- Vivir más en el presente
- Soltar la culpabilidad y la excesiva responsabilidad, entender por qué (pasado) y para qué (futuro) aparecen 

¿Qué me gustaría seguir haciendo en mi vida?

- Seguir agradeciendo cada día por todo lo que la vida me da
- Seguir aprendiendo
- Seguir conociéndome
- Crear mi día a día
- Crear profesionalmente
- Que cada día sea especial

Y lo que más, lo que más, lo que más.... ESCUCHAR EL SILENCIO, algo que me aporta serenidad, claridad e ilumina mi camino.

¿Te animas a compartir tus respuestas a estas tres preguntas? Algo que aprendí en los últimos dos años fue que al compartir todo el mundo crece, aprende y conoce más.

FELIZ 2015!!!

Bolitas de mazapán de limón con crema de algarroba a la naranja

¿No sabes que cocinar de postre estas navidades? 

Aquí te propongo un postre fácil, rápido y delicioso para estas fiestas:

"Bolitas de mazapán de limón con crema de algarroba a la naranja"

Mazapán

Ingredientes:

2 tazas de almendra en polvo
Ralladura de 1 limón
2 c.s de melaza de arroz
Coco rallado

Preparación:

Mezclar la almendra, la ralladura de limón y la melaza. Añadir más melaza si no quedara todo unido, tipo masita. 

Formar bolas y poner coco por encima para decorar.

Crema de algarroba

Ingredientes:

2 tazas de leche de arroz 
1 c.s de algarroba
2 c.s de melaza de arroz
Ralladura de 1 naranja
Maicena

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, menos la ralladura de naranja en un cazo y remover mientras la maicena va espesando.
Cuando tiene la textura que se desee, añadir la ralladura de naranja y servir junto con el mazapán.

Vitaminas del Grupo B para el estrés y la falta de energía

Las vitaminas del grupo B ayudan a equilibrar el sistema nervioso en momentos de estrés o ansiedad, épocas de exámenes, tensión… A la vez que ayudan a metabolizar los hidratos de carbono y las grasas para obtener energía.

Forman parte del grupo de vitaminas hidrosolubles, vitaminas solubles en agua que han de consumirse todos los días ya que no se almacenan en el organismo y se excretan por la orina en cuestión de horas (ocho aproximadamente).

Dentro del grupo de las vitaminas B, hay cuatro esenciales para convertir los hidratos de carbono en energía: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina) y B5 (Pantoténico) porque participan en el ciclo de krebs (conjunto de reacciones químicas que forman parte de la respiración celular, en el que se oxidan los hidratos de carbono, grasas y proteínas para conseguir energía).

¿Qué alimentos son los que más vitaminas del grupo B tienen?

Sobre todo los cereales integrales (arroz integral, avena, cebada, trigo sarraceno…), también los frutos secos, carnes, huevo, levadura de cerveza, germen de trigo y verduras.

¿Cuándo es interesante tomar un suplemento de este grupo de vitaminas?

     B1: Cuando hay fatiga o cansancio, pérdida de apetito, irritabilidad, inestabilidad emocional, dificultad para digerir los hidratos de carbono, pérdida de memoria…

         B2: Pérdida de agudeza visual, úlceras en las comisuras de los labios, calvicie, escozor al orinar, pereza…

  B3: Debilidad muscular, fatiga general, anorexia, erupciones cutáneas, encías débiles…

  B5: Mala concentración, apatía, náuseas, vómitos, asma, alergia…

  B6: Caída del cabello, hipoglucemia, grietas alrededor de las comisuras de los labios, mala visión, lentitud en el aprendizaje…

  B8: Dermatitis seborreica, alopecia, pérdida de alopecia, náuseas, depresión…

  B9: Anemia megaloblástica megalocítica, debilidad, fatiga, falta de respiración, irritabilidad, insomnio…

  B12: Debilitamiento de piernas y brazos, disminución de los reflejos y percepción sensorial, tartamudeo, anemia perniciosa…

La deficiencia o exceso de una de las vitaminas del grupo B afecta en sentido contrario al resto de vitaminas del grupo, por lo que siempre es interesante tomar el complejo B en su conjunto.

Algunas curiosidades de algunas de las vitaminas del grupo B:

        Son sensibles al calor (se eliminan con la cocción) las vitaminas B1 (Tiamina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina) y B9 (ácido fólico).

        Previene la acumulación de depósitos de grasa en las paredes arteriales: B1 (Tiamina). “Aumenta la alegría de vivir”

    Ayuda a la utilización del oxígeno celular (respiración celular): B2 (Riboflavina). “El motor de la vida”

 Mejora la circulación y reduce el colesterol: B3 (Niacina). “La felicidad de los nervios”

  Protege las glándulas suprarrenales: B5 (ácido pantoténico). “Adelgaza y pone en forma”

  Una de las vitaminas más importantes para metabolizar las proteínas: B 6 (piridoxina)

  Participa en la gluconeogénesis (obtener glucosa de sustancias distintas a los hidratos de carbono, como las proteínas y las grasas): B8 (Biotina)

        

    Ayuda a la formación de los hematíes: B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina)