Grasas de buena calidad, ¿dónde?

Nuestro cuerpo necesita grasa para realizar todas sus funciones, cada célula del organismo está compuesta entre otras sustancias por colesterol, necesario para la vida ya que permite que las células crezcan y se produzca su recambio. Hay que tener en cuenta que el exceso de colesterol es perjudicial.

¿Que ocurre cuando abusamos de la ingesta de grasa o cuando tomamos grasa de mala calidad?

Ésta se acumula en el organismo, en el tejido adiposo y resto de órganos, haciéndonos engordar, retener líquidos, produce trastornos hormonales, circulatorios, cardíacos y sanguíneos. También produce hipertensión, colesterol alto, problemas en los riñones y en la vejiga, incluso cáncer y apneas del sueño.

Se sabe de sobra de dónde adquirimos las grasas que nos perjudican: de los productos industriales de pastelería, carnes, embutidos, aceites de mala calidad...

¿Pero de dónde podríamos conseguir grasas o ácidos grasos de buena calidad?

Principalmente del aceite de oliva de primera presión en frío, es importante que sea de primera presión en frío para que no haya estado a altas temperaturas y que así mantenga todos sus nutrientes. Más aún cuando lo vamos a calentar, asegurándonos que es la primera vez que se somete a calor y no la segunda, como pasaría cuando no es prensado en frío.

También las encontramos en todo tipo de semillas, donde además de ácidos grasos de buena calidad encontramos calcio (semillas de sésamo), hierro (semillas de calabaza), omega 3 (lino),  vitamina E/ácido fólico/magnesio (girasol)...

Encontramos ácidos grasos de buena calidad también en los frutos secos, son especialmente recomendables las nueces por su contenido de omega 3 y las almendras por su contenido en vitamina E, ácido fólico, calcio y magnesio.

Si le damos a nuestro organismo grasas de buena calidad, éste no nos pedirá otros tipos de grasas que sean perjudiciales para la salud como hemos visto. 

Adelántate y dale a tu cuerpo lo que realmente necesita, no esperes a que éste te lo pida en la forma más perjudicial.

"Escucha los susurros y no esperes a los aullidos"

Alimentación ideal en la estación del invierno

Buenos días!!

En este post voy a hablar del invierno, estación fría que desde la medicina tradicional china se relaciona con el ELEMENTO AGUA, el color negro, con los órganos del riñón y la vejiga, el momento del día sería el amanecer y el sabor salado.

Es una estación donde se cierra un ciclo y se abre otro. Durante el otoño todo está parado, inmóvil y cerrado, es en el invierno donde empieza muy tímidamente el movimiento, la apertura y la fluidez que alcanzará su máxima expansión durante el verano.

Si el elemento agua está EQUILIBRADO habrá proactividad, ganas de aventura, seguridad en uno mismo y adaptación. Si por el contrario, está DESEQUILIBRADO los riñones estarán débiles y la emoción del MIEDO estará muy presente,  también la inseguridad, la inflexibilidad, falta de confianza en sí mismo, timidez, indecisión, falta de energía, habrá sensación de frío permanente, ojeras o bolsas debajo de los ojos... La persona se mostrará vulnerable, intentándose proteger física (con una postura cerrada - piernas o brazos cruzados-) y psicológicamente (siendo excesivamente prudentes).

¿Qué se puede hacer con la alimentación?

Lo más importante es evitar todos los ALIMENTOS QUE DEBILITAN EL RIÑÓN como son: comidas y bebidas frías, exceso de crudos, helados, bebidas azucaradas, alcohol, azúcar, miel, café...

Y por otro lado tomar más cantidad de cereales integrales, especialmente TRIGO SARRACENO y ARROZ INTEGRAL de grano corto y proteínas. Como proteínas es muy recomendable tomar AZUKIS, una legumbre con forma de riñón y color oscuro que potencia la energía del riñón y muy recomendable en esta época.

Feliz día!!

Scena Market Malasaña

/http://www.somosmalasana.com/scena-market-de-artesania/

Feliz año a todos!!!

Este fin de semana estaremos en el Scena Market de Artesanía, calle San Andrés, 8, Malasaña (La Industrial) con COMIDA ENERGÉTICA y dos cursos de COACHING NUTRICIONAL (sábado y domingo a las 19h) donde hablaremos de cómo llevar a cabo una alimentación equilibrada, cómo realizar el cambio, qué obstáculos puedes encontrar en el camino y cómo superarlos. Plazas muy limitadas, imprescindible reservar en 618456267 o mariadiez.nutricionenergetica@gmail.com 

Os esperamos!!!

Aprovecho para subir este dibujo que me encantó cuando lo vi, no es el 2014 el que tiene que ser diferente, ERES TU quien tiene que cambiar "algo" "todo" o  "nada" para que "algo cambie", "todo cambie" o "nada cambie". 

Nos empeñamos en echar las culpas al de enfrente, a la crisis, ¡incluso al año! y nos olvidamos que el único responsable es uno mismo. ¿Nos cuesta hacernos a la idea de que depende de nosotros?

Amplía tu zona de confort, descúbrete, rompe y sal. Sal y ve hacia aquello que te mueve, aquello que te hace feliz y que tienes olvidado.

Qué seas muy feliz!!!