Tras las navidades todo el mundo se plantea volver a realizar la dieta de turno para bajar esos kilos de más, hay que tener cuidado porque es un periodo de frío y la energía del cuerpo debería tender a cerrar para generar calor. Si optamos por una dieta de ensaladas y crudos, igual que pasa si metemos aceite en la nevera, que éste se congela, la grasa de nuestro cuerpo no se eliminará sino que quedará más profunda y anclada en nuestro cuerpo. Podremos perder algún kilo si dejamos de comer, pero será debido a la pérdida de agua, la grasa seguirá estando y cuando comencemos a comer de nuevo, recuperaremos el peso perdido.
Hay que dar mucha más importancia a lo que se deja de comer que a lo que se come, es decir, si queremos depurarnos tras una época de excesos deberíamos renunciar a las carnes, embutidos, alcohol, dulces y azúcares refinados, estimulantes como el café o bebidas azucaradas (también las light), harinas en general (sobre todo las refinadas pero también las integrales ya que amalgaman e impiden que perdamos grasa). También evitar los crudos y evitar hacer ayunos de medio día, saltarnos el desayuno por ejemplo y luego devorar a la hora de la comida, o a la hora de la cena (si hemos tenido fuerza de voluntad durante todo el día), peor todavía porque cuando dejamos de comer durante un periodo largo (como puede considerarse 15-20h) nuestro cuerpo absorbe mucho más los alimentos que ingerimos porque le faltan nutrientes y si de repente nos atiborramos de cualquier cosa que cogemos en la nevera, como puede ser queso, chocolate, embutido, pan... hace justo el efecto contrario. Además de irnos a la cama con la tripa llena y sin haber hecho bien la digestión, algo nefasto para nuestro organismo. Si queremos hacer un ayuno, hay que hacer una preparación para entrar y para salir, pero lo trataré en otras entradas.
Si hacemos dietas extremas, como puede ser una dieta a base de proteínas (que está ahora tan de moda) aparte de que no aguantaremos mucho tiempo, notaremos reacciones extremas en nuestro organismo, no solo a nivel físico sino también a nivel mental y emocional. Posiblemente estemos más tristes, más inseguros, nos estresaremos mucho más, tendremos confusión mental, nos costará concentrarnos, es decir estaremos débiles y bloqueados.
Opciones que recomiendo:
- Comer menos cantidad pero tres veces al día (no saltarnos comidas). Utilizar más cantidad de verduras, cereales integrales y proteínas vegetales. Menos proteínas y grasas de origen animal.
- Si no tenemos suficiente y sentimos que necesitamos algo más intenso, podemos optar por estar 2 o 3 días a base de arroz integral de grano corto, cocinado con un poquito de sal para que no acidifique nuestro organismo y un trocito de alga kombu. El arroz integral es uno de los alimentos que menos residuos deja en nuestro organismo, tiene muchísima fibra e irá arrastrando todas las toxinas o residuos que se hayan ido acumulando en los intestinos.
- Introducir una sopa depurativa al medio día o por la noche. Un ejemplo de sopa depurativa:
Sopa depurativa
2 personas
Ingredientes:
2 puerros cortados finos
1 nabo cortado a medias rodajas finas
2 tazas de champiñones cortados a láminas finas y rociadas
con unas gotas de jugo de limón para evitar qe ennegrazcan
2 tiras de alga wakame (remojadas con agua fría 2-3 minutos
y troceadas)
1 c.s aceite de sésamo
2 c.s miso blando
Cebollino cortado crudo
Preparación:
Saltear los puerros a fuego bajo con el aceite
y una pizca de sal marina, durante 5-6 minutos sin tapa.
Añadir 2 tazas de agua, los nabos, los
champiñones y el alga. Tapar y cocer durante 10 minutos a fuego media/bajo.
Condimentar con el miso blando y el jengibre.
Se pueden añadir también germinados de alfalfa si se desea.
Os deseo un año 2013 lleno de salud, felicidad y proyectos.
